エリンギのハーブソルト炒め
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
エリンギ特有の臭みが苦手でも、美味しく食べやすく仕上がるオイル＆ハーブソルト焼きです♪副菜やバーベキューの人気メニュー♡
このレシピの生い立ち
庭にハーブがフサフサと生えていて最近忘れていましたが、ハウス食品「香りソルトイタリアンハーブミックス」を気に入って多用していたことを思い出しました！他の既製品であるマジックソルトやハーブソルトよりリーズナブルで塩が効いていて夏は大活躍♪
アプリでひらく作り方
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エリンギを洗って株を分けます。根元少々は切り落とします。カサは切り離して、残りを厚さ3〜4mmほどの短冊切りにします。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、根元以外の部分を入れて中火で炒めます。
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- 3
お好みでニンニクスライスも一緒に炒めても良いです。なくて全然大丈夫ですが。
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- 4
ハーブと塩のミックススパイスを用意しておきます。市販品でも、家にある塩とドライバジル等乾燥ハーブとコショウでも良いです。
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- 5
エリンギがしんなりとして、軽く焼き色がついてきたら、ハーブと塩のミックススパイスを全体に振りかけます。
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- 6
混ぜ合わせて火を止めます。皿に盛り付けて完成です♪バーベキューの時なら鉄板で調理してそのままアツアツをいただきまーす♪
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- 7
【2023年9月7日】「ハーブ」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪
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コツ・ポイント
ここの画像では個別に塩、ブラックペッパー、ドライバジル、ドライタイムを振りかけましたが、
ハウス食品の香りソルト〝イタリアンハーブミックス〟を使うのがお気に入りです。
リアクション
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