あさりの酢味噌和え
のんのおうちごはん @cook_40157391
冷凍あさりを使って、簡単酢味噌和え。
箸休めの一品です。
このレシピの生い立ち
野菜保存箱に置いた軟白ねぎが、クタっとしはじめた。ねぎの救済で。
あさりの酢味噌和え
冷凍あさりを使って、簡単酢味噌和え。
箸休めの一品です。
このレシピの生い立ち
野菜保存箱に置いた軟白ねぎが、クタっとしはじめた。ねぎの救済で。
作り方
- 1
ねぎは、2cm程度にカットする。
- 2
お湯を沸かし、ねぎをしっかり目に茹でて取り出す。
◎目安:再沸騰から5分程度
- 3
ねぎを茹でたお湯に冷凍のあさりを入れて茹でる。
塩気が気になるものは、茹で上がった後、少し水にさらしておく。
- 4
味噌、砂糖、みりんを練り合わせる。
- 5
水気を切ったねぎとあさりを、練り合わせた味噌で和えて完成。
コツ・ポイント
冷凍あさりのむき身、かなり塩気のあるものもあるので、茹でて一度味見した方がベターです。
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