胸肉は適当な大きさに切って、砂糖をふってしばらく置いておく。

フライパンに下味をつけた胸肉を入れて、塩コショウして両面じっくり焼いていく。

胸肉が焼き上がる頃に料理酒を入れて、火を止めて放置しておく。

付け合わせのサラダはなんでもOK。今回はルッコラ、青シソなど。

付け合わせのおかずも作り置きおかずや茹で卵で色よくしました。

ドレッシングはお好みでごまだれ、チリソースなどをお好きなドレッシングで召し上がってください。