キャベツは細かくみじん切りにします。

ニラもみじん切りにします。

豚ひき肉に、塩、醤油、酒、ごま油、おろし生姜、おろしニンニクを加えて良く混ぜ合わせます。

2のニラを加えて混ぜ合わせます。

1のキャベツを加えて混ぜ合わせます。

ラップをして、20分程冷蔵庫で冷やします。

水にくぐらせたライスペーパーの上に
餃子のタネを写真のようにのせます。
→タネの量は大さじ2位が目安。

ライスペーパーに穴が開かないように、優しく餃子のタネを包みます。

フライパンを熱して、
ごま油を敷きます。

タネに火が通るまで焼きます。

お皿に出して出来上がりです。