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甘酸っぱ辛いタイのサラダ・ヤムウンセン♪
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甘酸っぱ辛いタイのサラダ・ヤムウンセン♪-レシピのメイン写真

甘酸っぱ辛いタイのサラダ・ヤムウンセン♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

甘くて、酸っぱくて、ほど良く辛い、
タイの春雨サラダ・ヤムウンセン♪
たれさえ作っちゃえばあとは混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
ハウス食品さまとフーディストパーク事務局さまのコラボ企画に投稿しました。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2525.html#comment32457

甘くて、酸っぱくて、ほど良く辛い、
タイの春雨サラダ・ヤムウンセン♪
たれさえ作っちゃえばあとは混ぜるだけ♪
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甘酸っぱ辛いタイのサラダ・ヤムウンセン♪

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はるさんの台所 @cook_40056001

甘くて、酸っぱくて、ほど良く辛い、
タイの春雨サラダ・ヤムウンセン♪
たれさえ作っちゃえばあとは混ぜるだけ♪
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甘くて、酸っぱくて、ほど良く辛い、
タイの春雨サラダ・ヤムウンセン♪
たれさえ作っちゃえばあとは混ぜるだけ♪
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材料

２人分
  1. 春雨（じゃが芋澱粉） ２０ｇ程度（乾燥）
  2. むきエビ ４尾
  3. 蒸し鶏 ４０ｇ～５０ｇ
  4. パプリカ ８ｇくらい
  5. 長ねぎ（斜め切り） １０ｇ程度
  6. きくらげ(乾燥) １ｇ
  7. カシューナッツなど ４粒　あらく砕く
  8. セロリの葉（パクチー） 適量
  9. <ヤムウンセンのたれ>
  10. ナンプラー 小さじ２～
  11. これうまつゆ 小さじ２
  12. レモン果汁 小さじ２
  13. ハウス レモンペースト 小さじ１~小さじ２
  14. 砂糖 小さじ１～
  15. 鷹の爪(輪切り) 好みの量
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作り方

  1. 1

    むきエビは解凍、キクラゲは水に浸け、蒸し鶏は割いておきます。

    • 甘酸っぱ辛いタイのサラダ・ヤムウンセン♪作り方1写真
  2. 2

    小鍋に湯を沸かしむきエビをゆで、残った湯でキクラゲをゆでます。

  3. 3

    調味料をすべて入れ、混ぜ合わせます、
    ナンプラーの塩分はメーカーによって変わるので加減してください。

    • 甘酸っぱ辛いタイのサラダ・ヤムウンセン♪作り方3写真
  4. 4

    鍋に湯を沸かし春雨を入れ２分間沸騰させ、火を止め４分置いた後、ざるにあげ水けをきります。

  5. 5

    戻した春雨をヤムウンセンのたれに合わせます。
    他の具材も合わせざっくり混ぜます。

    • 甘酸っぱ辛いタイのサラダ・ヤムウンセン♪作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて、砕いたナッツを散らし、
    セロリの葉を添えたら出来上がり。

    • 甘酸っぱ辛いタイのサラダ・ヤムウンセン♪作り方6写真

コツ・ポイント

春雨の材料の種類によって戻し方は変わりますのでパッケージを参照して戻してください。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2023/08/20 12:27に公開

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