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蒜苔肉絲★にんにくの芽と豚肉の細切り炒め
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蒜苔肉絲★にんにくの芽と豚肉の細切り炒め-レシピのメイン写真

蒜苔肉絲★にんにくの芽と豚肉の細切り炒め

くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582

おうち中華★蒜苔肉絲
簡単絶品！にんにくの芽と豚肉炒めです☆
このレシピの生い立ち
学生の頃中華料理屋で働いてたときに食べていたのが懐かしく思い、自分用にレシピにしました★

おうち中華★蒜苔肉絲
簡単絶品！にんにくの芽と豚肉炒めです☆
このレシピの生い立ち
学生の頃中華料理屋で働いてたときに食べていたのが懐かしく思い、自分用にレシピにしました★

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蒜苔肉絲★にんにくの芽と豚肉の細切り炒め

くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582

おうち中華★蒜苔肉絲
簡単絶品！にんにくの芽と豚肉炒めです☆
このレシピの生い立ち
学生の頃中華料理屋で働いてたときに食べていたのが懐かしく思い、自分用にレシピにしました★

おうち中華★蒜苔肉絲
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材料

3〜4人分
  1. 豚肉　細切れ 200g
  2. にんにくの芽 1束(70g)
  3. 塩(にんにくの芽下茹で用) 小さじ1
  4. たけのこの細切り 1pc
  5. 小麦粉 大さじ1
  6. 油 適量
  7. 肉下味
  8. ☆にんにくチューブ 小さじ1
  9. ☆生姜チューブ 小さじ2
  10. ☆ごま油 大さじ1
  11. 調味料
  12. ★酒 大さじ2
  13. ★鶏ガラスープの素、醤油 各小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉をカットしポリ袋にいれて☆をもみ込む

    湯を沸かし、にんにくの芽と塩をいれ2分茹でてザルに開け水を切っておく

    • 蒜苔肉絲★にんにくの芽と豚肉の細切り炒め作り方1写真
  2. 2

    筍の細切りを流水でサッと洗い水切りする

    1の豚肉に小麦粉を混ぜ、馴染んだら油をひいたフライパンに入れ中火で炒める。

    • 蒜苔肉絲★にんにくの芽と豚肉の細切り炒め作り方2写真
  3. 3

    表面に色がついたら、1のにんにくの芽と、筍の細切りを入れる

    ★を酒→鶏ガラスープの素→醤油の順で入れ炒める。

    • 蒜苔肉絲★にんにくの芽と豚肉の細切り炒め作り方3写真
  4. 4

    とろみがついたら、火からおろす。

    お皿に盛り付け、飾りに鷹の爪(分量外)をのせて完成★

    • 蒜苔肉絲★にんにくの芽と豚肉の細切り炒め作り方4写真
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くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582
2023/08/20 12:32に公開
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