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米粉と豆腐のキッシュ QC
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米粉と豆腐のキッシュ QC-レシピのメイン写真

米粉と豆腐のキッシュ QC

emiQC
emiQC @healthycookingQC

乳製品不使用のあっさりとしたキッシュです。
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小麦粉、乳製品不使用のキッシュを作りました。

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材料

  • 〈生地〉
  • ☆米粉 80g
  • ☆片栗粉 20g
  • ☆アーモンドプードル 30g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ☆塩 ひとつまみ
  • エサンテオイル(サラダ油) 40g
  • 豆乳 40g
  • 〈具材〉
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ほうれん草 2株
  • しめじ 1/2株
  • ベーコン 50g
  • エサンテオイル 適量
  • 塩こしょう 適量
  • 〈卵液〉
  • 卵 1個
  • 木綿豆腐 150g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 味噌 小さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス、ほうれん草は3cm幅、ベーコンは1cm幅に切り、しめじはほぐす。

  2. 2

    中フライパンを中火(IR7)で熱し、エサンテを敷いて①を炒め、塩こしょうをして冷ましておく。⁡

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、エサンテと豆乳を加えてさらに混ぜ、ひとつにまとめる。⁡

  4. 4

    中フライパンの底面にクッキングシートを敷き、③を伸ばして底面と側面に貼り付け、冷蔵庫で冷やす。⁡

  5. 5

    ボウルに木綿豆腐を入れて泡だて器でつぶし、卵、マヨネーズ、味噌を加えて卵液を作り、②を混ぜ合わせる。⁡

  6. 6

    ④に⑤を流し入れ、蓋をしてIRプレート180℃で40分焼く。⁡

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emiQC
emiQC @healthycookingQC
2023/08/28 09:56に公開
□オーブン・炊飯器・電子レンジなし生活18年□アムウェイの無水鍋で作るヘルシーメニューが得意です♡□Youtube→@healthycookingQC
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21603117
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