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甘とまとのスタミナ丼【食遺産】
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甘とまとのスタミナ丼【食遺産】-レシピのメイン写真

甘とまとのスタミナ丼【食遺産】

発見！食遺産・公式
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo

トマト×キムチは相性抜群！食欲をそそる、夏にピッタリのスタミナ料理です！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
与える水分の量を少なくすることで糖度と旨みがアップ！イチゴ並みに甘く味が濃い「甘とまと」が育つんだそう。トマト嫌いを克服させるほどの絶品トマトです！

トマト×キムチは相性抜群！食欲をそそる、夏にピッタリのスタミナ料理です！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
与える水分の量を少なくすることで糖度と旨みがアップ！イチゴ並みに甘く味が濃い「甘とまと」が育つんだそう。トマト嫌いを克服させるほどの絶品トマトです！

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甘とまとのスタミナ丼【食遺産】

発見！食遺産・公式
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo

トマト×キムチは相性抜群！食欲をそそる、夏にピッタリのスタミナ料理です！
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テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
与える水分の量を少なくすることで糖度と旨みがアップ！イチゴ並みに甘く味が濃い「甘とまと」が育つんだそう。トマト嫌いを克服させるほどの絶品トマトです！

トマト×キムチは相性抜群！食欲をそそる、夏にピッタリのスタミナ料理です！
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テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
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材料

2人前
  • 甘とまと 10個
  • 豚バラ肉 150g
  • 醤油(下味用) 小さじ1
  • 酒(下味用) 小さじ1
  • コショウ(下味用) 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニクの薄切り 1/2かけ分
  • ネギ 1/2本
  • キムチ 70g
  • 醤油 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    甘とまとを半分にカット

    • 甘とまとのスタミナ丼【食遺産】作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉に酒・醤油・コショウを混ぜる

    • 甘とまとのスタミナ丼【食遺産】作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイル・ニンニクを炒める

    • 甘とまとのスタミナ丼【食遺産】作り方3写真
  4. 4

    ネギを炒める

    • 甘とまとのスタミナ丼【食遺産】作り方4写真
  5. 5

    下味をつけた豚バラ肉を炒める

    • 甘とまとのスタミナ丼【食遺産】作り方5写真
  6. 6

    汁気を切ったキムチを入れる

    • 甘とまとのスタミナ丼【食遺産】作り方6写真
  7. 7

    トマトを入れ軽く炒める

    • 甘とまとのスタミナ丼【食遺産】作り方7写真
  8. 8

    塩コショウ・醤油・ごま油で味を調える

    • 甘とまとのスタミナ丼【食遺産】作り方8写真
  9. 9

    ごはんの上にのせる

    • 甘とまとのスタミナ丼【食遺産】作り方9写真

コツ・ポイント

トマトは油で炒めるとリコピンが吸収されやすくなります◎

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発見！食遺産・公式
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo
2023/08/27 03:34に公開
「発見!!食遺産」は毎週日曜テレビ大阪で12時29分から放送中！旬の食材を使った美味しい農家メシや漁師メシ、さらに郷土料理など様々なレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ トマト にんにく キムチ 酒 豚バラ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21603462
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