にんにくと生姜はみじん切り、青梗菜は根元を切り落としてざく切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、生姜、赤唐辛子を入れて弱火で1～2分加熱する。

②に青梗菜、釜揚げしらすを加え強火で1～2分炒め、合わせた【A】を加えて中火で1～2分炒め合わせる。