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きゅうりの古漬けでキューちゃんもどき
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きゅうりの古漬けでキューちゃんもどき-レシピのメイン写真

きゅうりの古漬けでキューちゃんもどき

おおざっぱなＯ型ママ
おおざっぱなＯ型ママ @cook_40356902

自分が忘れないようにレシピに残しました
このレシピの生い立ち
母が作ってるのは生のきゅうりからなので少し分量を変えてみました

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材料

  • きゅうり（古漬け） 5本
  • ☆
  • 醤油 60cc
  • みりん 30cc
  • 酒 30cc
  • 砂糖 大さじ１
  • お酢 大さじ１
  • 水 80cc
  • 生姜チューブ 10cmほど
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作り方

  1. 1

    古漬けを輪切りにして水に漬け30分ほど塩抜きする

  2. 2

    鍋に☆を入れて火にかけて混ぜる

  3. 3

    固くしぼったきゅうりを鍋に入れて少し炒める
    鷹の爪を入れるならこの時

  4. 4

    水気が半分くらいになったら火を止めて胡麻を入れて冷ます

コツ・ポイント

鷹の爪がなかったので今回は入れませんでしたが、お好みで加えて下さい

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おおざっぱなＯ型ママ
おおざっぱなＯ型ママ @cook_40356902
2023/08/19 11:59に公開

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このレシピのキーワード

古漬け キュウリ 酒

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