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ヤングコーンの揚げ浸し
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ヤングコーンの揚げ浸し-レシピのメイン写真

ヤングコーンの揚げ浸し

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257

ぽりぽり美味しい
2〜3本は揚げたてに塩でつまみ食いするのが最高
このレシピの生い立ち
いつもは生ヤングコーンは焼き一択なんだけど、たくさんもらったので色々アレンジ

ぽりぽり美味しい
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いつもは生ヤングコーンは焼き一択なんだけど、たくさんもらったので色々アレンジ

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ヤングコーンの揚げ浸し

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257

ぽりぽり美味しい
2〜3本は揚げたてに塩でつまみ食いするのが最高
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いつもは生ヤングコーンは焼き一択なんだけど、たくさんもらったので色々アレンジ

ぽりぽり美味しい
2〜3本は揚げたてに塩でつまみ食いするのが最高
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材料

  • ヤングコーン 15本
  • ★出汁 1/2カップ
  • ★薄口醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★唐辛子 1本
  • 生姜チューブ 3cm
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作り方

  1. 1

    ヤングコーンの皮を剥いて180度で素揚げする

  2. 2

    ★を煮立たせて火を止めてチューブの生姜を入れる
    ★が熱いうちに①を入れる

  3. 3

    粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす
    12時間後くらいから食べれる

コツ・ポイント

新鮮なヤングコーンを使う

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チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257
2023/08/15 22:48に公開
自分メモInstagram@chiakisoup
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このレシピのキーワード

揚げびたし ベビーコーン 酒 トウガラシ

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