耐熱容器に卵を割り、酒とみりんを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で30秒加熱する。

　フライパンにクッキングシートを敷き、鮭をのせて焼く。粗熱が取れたら、混ぜやすいようにほぐす。（鮭フレークで代用可能。）

　ボウルにごはん、焼き鮭、炒り卵、塩を入れよく混ぜる。

　ラップに④をのせ、おにぎりを握る。