寿司飯はお米に昆布を入れてご飯を炊いて、炊き上がるとじゃこ、寿司酢であえていく。

寿司飯の上にのせる具材はなんでもOKです。

フライパンにサラダ油を入れて、溶いた卵を入れて薄焼き卵を作って切っておきます。