《クッキー生地作り》
無塩バターをクリーム状にします。

砂糖を加えてしっかり混ぜます。

ふるった★を加えてさらに混ぜる。

混ざったらラップに出してコネコネします。

粉っけがなくなったら平たく伸ばして冷蔵庫で冷やす。

《シュー生地作り》
計量します。
オーブン予熱200℃
☆はふるっておきます。

鍋orボウルに○を入れ強火にかけていきます。

バターが溶けてボコボコ沸騰させます。

一気に☆を入れて混ぜまていきまとまってきたら弱火にします。

粉気がなくなってから1分程練り、ぺろんと鍋底からはがれる状態になれば火を止める。

溶き卵を少しずつ加えその都度よくかき混ぜます。

ゆっくりボトっと落ちるくらいのかたさになってたらオッケー！

絞り袋に入れて500円玉くらいの大きさでしぼっていきます。

丸型のクッキー型でくり抜いたら生地の上にのせる。

200℃のオーブンで10分
180℃に下げて20分
焼いていきます。

《カスタード作り》
耐熱ボウルに玉子を入れて砂糖を加えて混ぜる

薄力粉をこしながら入れる

混ざったら牛乳を加えて混ぜる。

ラップをして600w2分レンチン！
取り出したらしっかり混ぜる

混ざったら再びレンチン
600w1分〜
※家庭のレンジによって異なります。

ぷるんといい硬さになったらチョコを加えて混ぜる

混ざったら冷蔵庫で冷やして完成！

ホイップクリームを入れるとディプロマットクリームになります。
※ホイップ量はお好みで♡

絞り袋にクリームを入れてシュー生地に入れて完成！