ししとうはヘタをとり竹串で３〜４個穴を開けておきます。

長ネギは小口切りにして塩ひとつまみを混ぜます。その後、『20割麹みそ』を混ぜネギ味噌を作ります。

牛肉の切り落としは食べやすい大きさに切り、料理酒と塩こしょうを揉み込みます。

きのこは食べやすい大きさに切ります。
※しいたけなどは薄切りにすると火が通りやすくなります。

アルミホイルに②を塗り、③と④を平たく並べて①をのせます。
具がこぼれないようにホイルのふちを巻くようにお皿状にします。

トースターで5分程、肉に火が通るまで焼きます。
※焼き加減を確認して時間を調節してください。

お好みで糸唐辛子をのせてできあがりです。