【適塩レシピ】ごちそうミートローフ

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の栄養士がおすすめする適塩レシピです。
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー205kcal たんぱく質14.2g 脂質14.5g 炭水化物6.9g 食物繊維0.9g 食塩相当量0.9g

【適塩レシピ】ごちそうミートローフ

駒ヶ根市の栄養士がおすすめする適塩レシピです。
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー205kcal たんぱく質14.2g 脂質14.5g 炭水化物6.9g 食物繊維0.9g 食塩相当量0.9g

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材料

8人分
  1. 卵(ゆで卵用) 3個
  2. 【以下A】
  3. たまねぎ 2分の1個
  4. 合いびき肉 450g
  5. 1個
  6. ミックスベジタブル 60g
  7. パン粉 大さじ4
  8. 小さじ3分の1(2g)
  9. こしょう 少々
  10. ナツメ 少々
  11. 【以下B】
  12. ケチャップ 大さじ2
  13. 中濃ソース 大さじ1
  14. 牛乳 小さじ1

作り方

  1. 1

    卵をゆで、殻をむく。
    たまねぎをみじん切りにし、電子レンジで加熱する。
    (500W、5分)

  2. 2

    Aをよく混ぜ合わせる。
    オーブンを予熱する。(250℃)

  3. 3

    パウンド型にオーブンシートを敷き、②を3分の1入れゆで卵を並べ、残りの②をすき間なく詰める。

  4. 4

    オーブンで焼く。(250℃、40分)

  5. 5

    ④の肉汁とBをフライパンで加熱し、ソースを作る。

  6. 6

    ④の粗熱がとれたら型から外し、8等分に切りソースを添えて、完成!

コツ・ポイント

ソースに牛乳を入れると、まろやかな味に仕上がります。
ソースをつけて食べると、適塩でしっかりと味を感じることができます。

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アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/
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