＊切り身魚の紙包み焼き＊
Keibou_Kitchen @keibou
鮭や鯛などの切り身魚をきのこや野菜とペーパーに包んでオーブンやレンジ、フライパンで火を通します。人気の味噌マヨ味♪
このレシピの生い立ち
カフェで久しぶりに魚の紙包み焼きをメニューに入れるので、味噌系の味にしようか、クリームやチーズにしようかあれこれ考えて。今回は人気の味噌マヨにしてみました。
＊切り身魚の紙包み焼き＊
鮭や鯛などの切り身魚をきのこや野菜とペーパーに包んでオーブンやレンジ、フライパンで火を通します。人気の味噌マヨ味♪
このレシピの生い立ち
カフェで久しぶりに魚の紙包み焼きをメニューに入れるので、味噌系の味にしようか、クリームやチーズにしようかあれこれ考えて。今回は人気の味噌マヨにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り身魚に☆をふる。
きのこは割く。
玉ねぎは薄切り、人参はせん切りにする。 -
- 2
クッキングペーパーに玉ねぎ、にんじんを敷き、魚をのせ、きのこを並べる。
味噌マヨソースを合わせ、かける。お好みで黒胡椒。 -
- 3
ペーパーを折り曲げ包み、オーブン200℃で7~8分焼く。
または電子レンジ600Wで5~6分蒸し焼きにする。 -
- 4
またはフライパンに並べて蓋をし、中火にかける。中がフツフツ沸騰してきたら弱火にして10~15分加熱する。
コツ・ポイント
・蒸し焼きなので切り身魚に臭みが残っていないことが大事です。最初に臭みを感じたら、切り身魚もさっと洗ってよく水気を拭いてから酒をふっても良いでしょう。
・焼き時間はそれぞれのオーブンやレンジ、フライパンで違うので加減してみて下さい。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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