【みつせ鶏むね肉低温調理】
むね肉の皮を取り、両面に塩、砂糖を少々揉み込む。(塩は気持ち多めに)

ポリ袋に、むね肉が丸まらないように入れ、結ぶ。
※熱を均等に通すため

沸騰したお湯に水を追加し、③を入れ、60～70℃のお湯にする。火を止めてふたを閉め、そのまま20～25分程放置する。

低温調理中に人参ラぺ、紫キャベツ千切りの塩もみを用意する。(どちらも普通の千切りでも可)

【アボカドエッグ】
アボカドは良く潰し、ゆで卵は細かく刻んでボウルに入れ、《A》を加えよく混ぜ合わせる。

パンに挟むその他の具材もお好みで用意する。(上記の材料はご参考程度にどうぞ！)

出来上がった④に火が通っているか確認し、スライスにする。

トーストした食パンに⑤、⑥、⑦、⑧をこんもり挟み、十字のラップできつく包む。

クッキングシート、ワックスペーパーなどでさらに上からきつく包む。

半分に切り、断面を見せたら完成！