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さっぱりヘルシーえのきバーグ
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さっぱりヘルシーえのきバーグ-レシピのメイン写真

さっぱりヘルシーえのきバーグ

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official

ハンバーグの中にきのこや枝豆が入って食物繊維量UP↑　
1人分：195kcal　塩分：0.6g
食物繊維：2.2g
このレシピの生い立ち
残暑にさっぱり食べれるハンバーグを作りたいと思いました。

ハンバーグの中にきのこや枝豆が入って食物繊維量UP↑　
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さっぱりヘルシーえのきバーグ

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うるま市健康支援課 @urumacity_official

ハンバーグの中にきのこや枝豆が入って食物繊維量UP↑　
1人分：195kcal　塩分：0.6g
食物繊維：2.2g
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残暑にさっぱり食べれるハンバーグを作りたいと思いました。

ハンバーグの中にきのこや枝豆が入って食物繊維量UP↑　
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材料

2人分
  • 豚ミンチ 150g
  • えのき １袋
  • 枝豆 大さじ３
  • 大葉 ５枚
  • 塩 ひとつまみ（0.5g）
  • ポン酢しょうゆ 大さじ１
  • お好みで大根おろしを上に載せても
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作り方

  1. 1

    えのきは2㎝程度の大きさに切り、大葉は千切りにしておく。

    • さっぱりヘルシーえのきバーグ作り方1写真
  2. 2

    ボールに豚ミンチ、えのき、枝豆、大葉、塩をボールに入れ手で捏ねて、まとめたら丸く成形する。

    • さっぱりヘルシーえのきバーグ作り方2写真
  3. 3

    温めたフライパンにハンバーグを入れる。焼き色がついたら裏返しにして両面を焼く。

    • さっぱりヘルシーえのきバーグ作り方3写真
  4. 4

    ハンバーグに竹串や、さえ箸を刺して何もついてこず、透明の肉汁がでてくれば完成。

    • さっぱりヘルシーえのきバーグ作り方4写真
  5. 5

    今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。（うるま市ホームページをご参照ください）

    • さっぱりヘルシーえのきバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

・えのきは大きめに切ったほうが、食感を感じながら食べることができます。お好みで調整してください。
他の種類のキノコでもOK！

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うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official
2023/09/25 06:44に公開
沖縄県うるま市の公式キッチンです。毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/
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このレシピのキーワード

大葉 枝豆 えのき 大根おろし 豚ひき肉

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