コーヒーゼリーラテ★パッククッキング
射水きときとキッチン @imizu
少なめの寒天でトロっとくずれやすくなったコーヒーゼリーを牛乳と合わせてラテ風に。
ストローで飲むと食感が楽しい！
このレシピの生い立ち
令和5年度食生活改善推進員研修会で実習しました。
コーヒーゼリーラテ★パッククッキング
少なめの寒天でトロっとくずれやすくなったコーヒーゼリーを牛乳と合わせてラテ風に。
ストローで飲むと食感が楽しい！
このレシピの生い立ち
令和5年度食生活改善推進員研修会で実習しました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aをポリ袋に入れる。（ボウルなどで袋を支えると作りやすい。）
よく混ぜ、空気を抜いて上部で結ぶ。 -
- 2
鍋に湯を沸かす。鍋底の熱で袋が破けないよう、耐熱皿か金ザルを沈める。
- 3
①を②の熱湯に入れ15分加熱する。
寒天はしっかり溶けないと固まらないため、時々袋をゆすって液を混ぜる。 - 4
鍋から取り出し、袋ごと流水にさらす。
粗熱がとれたら、氷水に漬けるか、冷蔵庫に入れて冷やす。 - 5
ポリ袋の角をハサミで切り、ゼリーを軽く崩しながらグラスに1人分ずつ分け入れる。牛乳を注いで出来上がり。
コツ・ポイント
甘さはかなり控えめです。甘い方が好みの場合は砂糖を増やすか、ガムシロップなどで調整を。
「高密度ポリエチレン」の表記がある袋を使用してください。
【1人あたり栄養価】
エネルギー49kcal 食塩相当量0.05g
つくれぽ
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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