メカジキとほうれん草のクリーム煮
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材宅配の「船凍メカジキ切身」と「九州産ほうれん草」を使ってクリーム煮にしました。
調理時間：約30分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の船凍メカジキ切身と九州産ほうれん草でクリーム煮に挑戦。簡単に使えるほうれん草とメカジキのクリーム煮はとても美味しかったです。次はグラタン風にしてみようかと！
メカジキとほうれん草のクリーム煮
JAふれあい食材宅配の「船凍メカジキ切身」と「九州産ほうれん草」を使ってクリーム煮にしました。
調理時間：約30分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の船凍メカジキ切身と九州産ほうれん草でクリーム煮に挑戦。簡単に使えるほうれん草とメカジキのクリーム煮はとても美味しかったです。次はグラタン風にしてみようかと！
アプリでひらく作り方
- 1
船凍メカジキ切身は解凍して3等分に切り、水気を拭き取って塩・こしょうをふり、小麦粉を大さじ1まぶす。
- 2
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、人参はいちょう切り、とうもろこしは身を包丁でそぎ取る。
- 3
フライパンにバターを半量入れて熱し、①を中火で片面2分ずつ焼き、取り出す。
- 4
③に残りのバターを入れて、②を加えて中火で2～3分炒め、残りの小麦粉と【A】を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。
コツ・ポイント
とうもろこしを簡単に上手にそぎ取るには、とうもろこしを横長におき、とうもろこしを回しながら中央の表面に切り込みを入れる。 手で半分に折る。 切り口を下におき、芯に沿って上から包丁を入れ、実を削ぎ落とす方法がいいですよ。
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