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さつまいもとりんごのパウンドケーキ
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さつまいもとりんごのパウンドケーキ-レシピのメイン写真

さつまいもとりんごのパウンドケーキ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

秋の味覚をたっぷり詰め込んだ、素材の甘さを活かしたノンオイルのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
令和5年度広報しばた10月2日号しばた
の食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。

秋の味覚をたっぷり詰め込んだ、素材の甘さを活かしたノンオイルのパウンドケーキです。
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さつまいもとりんごのパウンドケーキ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

秋の味覚をたっぷり詰め込んだ、素材の甘さを活かしたノンオイルのパウンドケーキです。
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令和5年度広報しばた10月2日号しばた
の食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。

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材料

20cmパウンドケーキ型
  • さつまいも 小1本(150g)
  • りんご 1/2玉
  • クリームチーズ 50g
  • ホットケーキミックス 150g
  • 牛乳 100ml
  • 卵 1個
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、角切りにして5分程水にさらして茹でる。

  2. 2

    りんご、クリームチーズは角切りにする。

  3. 3

    ボウルに砂糖、卵を入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスと牛乳を加えて混ぜる。

  4. 4

    3に1,2を加え、型に流し入れる。

  5. 5

    180度に予熱したオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

【1/8切れあたりの栄養価】
エネルギー:142kcal 塩分:0.3g 野菜量:約18g 脂質:4.1g たんぱく質:3.4g
◆ごまやナッツを入れてアレンジしてもおいしいです。バター等を使用せず、クリームチーズでコクをプラスしました。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2023/10/02 02:28に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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パウンドケーキ りんご さつま芋 クリームチーズ 牛乳 卵 ホットケーキミックス

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