小さめのフライパン(スキレットだと雰囲気でます)を弱火で温め、油をひき真ん中を空けるようにチャーシューを並べる。

軽く焼き目が付いたら卵を真ん中に落とし入れ、アルミホイル等で軽く蓋をし黄身が半熟になるまで加熱。

胡椒を全体にふれば完成です。