10分で！きゅうりのさっぱり冷製スープ
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
暑くて食欲がないというときでもさっぱりとごくごく飲めてしまうきゅうりの冷製スープ！氷で一気に冷やすので10分で作れます
このレシピの生い立ち
暑くて熱いスープも飲みたくないときに、ごくごく飲める今が旬のきゅうりを使ったスープを作ってみました。おうちにある材料で簡単に作ることができ、10分あれば作れるので、おすすめです。
10分で！きゅうりのさっぱり冷製スープ
暑くて食欲がないというときでもさっぱりとごくごく飲めてしまうきゅうりの冷製スープ！氷で一気に冷やすので10分で作れます
このレシピの生い立ち
暑くて熱いスープも飲みたくないときに、ごくごく飲める今が旬のきゅうりを使ったスープを作ってみました。おうちにある材料で簡単に作ることができ、10分あれば作れるので、おすすめです。
作り方
- 1
きゅうりを綺麗に洗い、千切りにし、お皿にいれます。
-
- 2
容器に鶏ガラスープの素、ごま油、乾燥わかめ、すし酢、ごま油をいれ、そこにお湯を加えます。
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- 3
しっかり全体をかき混ぜます。
-
- 4
氷を加えてさらに混ぜながら、氷を溶かしていきます。
-
- 5
きゅうりが入っている容器に手順4を入れ、最後に白ごまを加えたらできあがりです。
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コツ・ポイント
お湯でしっかり鶏ガラスープなどを溶かして混ぜ合わせてください。そのあとに氷でしっかり冷やしていくと、タレに溶け残りがでないようにできますよ。
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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