ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにする

ニンニクはみじん切りにする

スパゲッティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切る

フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて中火で炒める

香りが立ったら1、ツナ水煮を入れて中火で炒める。ナスがしんなりしたらトマト、コンソメを入れて1分ほど煮込む

3を加えて中火のままよく絡め、火から下ろす。お皿に盛り付け、パセリを散らして完成