えのきを一口大に切る

水を火にかけ沸いたら、えのき、コーン、ウェイパーを入れる。

火を止め、水溶き片栗粉を入れる。

火をつけて、とき卵をいれる。

盛りつけたら、お好みで黒こしょうを振る。