3層のマンゴープリン
ヨーグルトムース、マンゴープリン、マンゴージュレを重ねてマンゴーを飾りました
このレシピの生い立ち
マンゴーのお菓子が作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトの半分くらいと粉ゼラチンを混ぜて600wの電子レンジで30秒ほど温めて溶かして冷ます
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- 2
生クリームとグラニュー糖を合わせて7分立てくらいに泡立てる
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- 3
残りのヨーグルトに1を混ぜる
- 4
3に2の1/3くらいを混ぜて残りの2に混ぜる
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- 5
好みの器に流し入れて冷やし固める
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- 6
牛乳の半分くらいとグラニュー糖、粉ゼラチンを混ぜて600wで30秒ほど温めて溶かして冷ます
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- 7
マンゴーピューレと6と残りの牛乳と生クリームを混ぜる
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- 8
ムースが固まったら7を流し入れて冷やし固める
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- 9
マンゴーピューレとグラニュー糖、粉ゼラチンを混ぜて600wのレンジで30秒ほど温めて溶かして冷ます
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- 10
マンゴープリンのが固まったら9を流し入れる
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- 11
カットしたマンゴーを乗せて冷やし固めて完成
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コツ・ポイント
ピューレは缶詰やフレッシュなものをミキサーで混ぜて作っても。
粉ゼラチンは直接使えるものをつかっています
つくれぽ
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