鶏皮ドライカレー
平中なごん @cook_40359144
ひき肉の代わりに鶏皮を使ったドライカレー☆
このレシピの生い立ち
最近、膝が痛くてコラーゲン取らなきゃいけないなあ…と思い、ひき肉を細かく切った鶏皮に替えてドライカレーを作ってみました！
他の具材はスタンダードで。
コラーゲンも取れてヘルシーですし、プリプリ、コリコリな鶏皮の食感がなかなかに美味ですよ☆
鶏皮ドライカレー
ひき肉の代わりに鶏皮を使ったドライカレー☆
このレシピの生い立ち
最近、膝が痛くてコラーゲン取らなきゃいけないなあ…と思い、ひき肉を細かく切った鶏皮に替えてドライカレーを作ってみました！
他の具材はスタンダードで。
コラーゲンも取れてヘルシーですし、プリプリ、コリコリな鶏皮の食感がなかなかに美味ですよ☆
作り方
- 1
タマネギはみじん切りに、鶏皮、ニンジン、ジャガイモ、ピーマンは小さく賽の目切りに、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。
- 2
時短のため、ニンジン、ジャガイモはレンジで3分ほどチン！
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 4
フライパンに鶏皮、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ピーマンも入れ、塩、白コショウ、一味で味付けしてしんなりするまで炒める
- 5
フライパンに牛乳とバター、白ワイン、ウスターソース、カレー粉も加え、ほどよく水気がなくなるまで煮込む。
- 6
お皿にごはんを盛り、⑤のドライカレーを乗せ、黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
鶏皮が切りにくい場合はハサミを使ってください。
塩加減はお好みで調節してください。
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うま～～～～いドライカレー♪ うま～～～～いドライカレー♪
すっごく簡単でおいしいドライカレーだよ！（写真は盛り付けが下手でご飯にドライカレーがついてしまってちょっと見苦しくてすみませんm(__)m）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21605529
