ひき肉ルーローハン風

ひき肉ルーローハン風-レシピのメイン写真

ひき肉ルーローハン風

Chausu @cook_40075622

ひき肉だから、あっという間に作れて簡単♪甘辛味が美味しくて、野菜もモリモリ食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
スーパーでもらったルーローハン風のレシピが簡単で、写真もとても美味しそうだったので、自分好みにアレンジしました。(*´˘`*)♡

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材料

2人分

冷蔵庫にある野菜てきとーに好きなだけ
小松菜や青梗菜とか好きなだけ
茹で卵 2個
ゴマ油大さじ1
生姜みじん切り 1片
ひき肉 200g
(椎茸やエリンギ)みじん切り、あれば 2つ
(たけのこ水煮)あれば 100gくらい
調味料＊
＊オイスターソース大さじ2
＊しょうゆ大さじ1と1/2
＊酒(紹興酒があればオススメ) 大さじ2
＊砂糖大さじ1と1/2
＊水 150ml
五香粉(ウーシェンフェン)あれば適量
＊(酢)お好みで大さじ1

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作り方

1

茹で卵は好みの硬さで茹でておく
冷蔵庫にある野菜でを今日はキャベツとオクラをレンチンして冷ましておく
2

フライパンにゴマ油と生姜を入れ、香りが立ったらひき肉を入れ、色が変わるまで炒め、調味料＊を入れ5分煮詰める。
3

ごはんをよそって、1と2の汁を回しかけて、出来上がり〜♪

コツ・ポイント

①茹で卵を作っておく
②その間に野菜をカットしレンチン、生姜をみじん切りしておく
③調味料を全て混ぜておく
五香粉
花椒(または山椒)、クローブ、シナモン、スターアニス(八角)フェンネル、ちんぴ等が入ってるので、適当にブレンドしても…

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Chausu @cook_40075622

2023/08/15 00:46に公開

「きのう何食べた」の大ファンです。シロさんのレシピ最高です！のんびり、ゆるーく好みの味を追求中です。美味しかったレシピを覚書としてアップしています(*´˘`*)♡小林カツ代さん、ケンタロウさんのレシピも大好きです。日々、皆さんのレシピにも助けられております。簡単で美味しいレシピに感謝です〜♪

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このレシピのキーワード

魯肉飯ひき肉ゆで卵小松菜しいたけエリンギチンゲンサイ酒しょうが

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