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ミルクちぎりパンv-レシピのメイン写真

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材料

18cm型で16個分
  • 牛乳 180g
  • ドライイースト 3g
  • 強力粉 250g
  • 砂糖 30g
  • 塩 3g
  • 無塩バター 20g
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作り方

  1. 1

    牛乳にドライイーストを入れて混ぜる

    • ミルクちぎりパンv作り方1写真
  2. 2

    強力粉、砂糖、塩を混ぜる

    • ミルクちぎりパンv作り方2写真
  3. 3

    2に1をいれる

    • ミルクちぎりパンv作り方3写真
  4. 4

    混ぜる

    • ミルクちぎりパンv作り方4写真
  5. 5

    台に出して10分こねる

    • ミルクちぎりパンv作り方5写真
  6. 6

    叩いたりしてこんな

    • ミルクちぎりパンv作り方6写真
  7. 7

    バターを入れてこねる

    • ミルクちぎりパンv作り方7写真
  8. 8

    ラップをして温かい場所で30-40分1次発酵

    • ミルクちぎりパンv作り方8写真
  9. 9

    16分割して丸めて15分濡れ布巾被せてベンチタイム

    • ミルクちぎりパンv作り方9写真
  10. 10

    ガス抜きして丸め直して型に並べ、40分2次発酵

    • ミルクちぎりパンv作り方10写真
  11. 11

    180度に予熱したオーブンを150度に下げて15分焼く

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クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213
2023/08/17 06:59に公開
スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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このレシピのキーワード

パン 牛乳 強力粉

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