大根の美味漬け煮込み-レシピのメイン写真

大根の美味漬け煮込み

料理下手なゆうか
料理下手なゆうか @cook_40425947

味が濃いので調味料を全体的に減らしてもOK

#大根大量消費 #美味しい副菜#子供も喜ぶ
このレシピの生い立ち
大根の大量消費のために。

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味が濃いので調味料を全体的に減らしてもOK

#大根大量消費 #美味しい副菜#子供も喜ぶ
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材料

3.4人前
  1. 大根 親指の付け根〜指先の長さ
  2. █しょうゆ 90g
  3. █砂糖 10g
  4. █みりん 18g
  5. █酢 75g
  6. █（豆板醤） 好きなだけ
  7. 塩 少々（塩もみ用）

作り方

  1. 1

    大根を拍子切りに切る
    （サイコロ状でもOK、お好きに！）

  2. 2

    ジップロックに塩と一緒に大根を入れる

  3. 3

    30分ほど置いたら出てきた水を全て抜く

  4. 4

    █を混ぜ、タッパーなどに調味料と塩もみ済みの大根を入れる

  5. 5

    半日以上置いたら、フライパンを強火にしてタッパーの中身を煮る

  6. 6

    水分が飛んだら完成！
    味が濃いのでお米との相性が抜群
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