ももパン 〜懐かしの昭和レシピ〜
skybridge @cook_40246619
優しい甘さのミルキーなフレンチトースト風
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃に 昭和13年生まれの母がよく作ってくれた「ももパン」
当時は、半割りの桃をカットせずに真ん中にポコっとのせていて なかなかインパクトのあるビジュアルでした。
卵液に浸すフレンチトーストとはまた違ったミルク感をお試しあれ。
ももパン 〜懐かしの昭和レシピ〜
優しい甘さのミルキーなフレンチトースト風
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃に 昭和13年生まれの母がよく作ってくれた「ももパン」
当時は、半割りの桃をカットせずに真ん中にポコっとのせていて なかなかインパクトのあるビジュアルでした。
卵液に浸すフレンチトーストとはまた違ったミルク感をお試しあれ。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのバットに牛乳100cc･砂糖小さじ1･桃缶のシロップ50ccを入れよく混ぜる
-
- 2
食パンを浸して時々上下をかえし、耳の芯までやわらかくなるまで置く(５分程度)
置き過ぎるとボロボロになるので注意 -
- 3
フライパンを火にかけ、バター10gを溶かす
-
- 4
別のバットに卵を割り入れてとき、食パンを入れて両面に卵をまぶす
パンが柔らかくなっているので 崩さないように注意 -
- 5
弱めの中火で両面をこんがり焼く
-
- 6
缶詰の桃を一口大にカットしておく
シロップも残しておく -
- 7
皿に盛り、桃をのせ、残りのシロップもかける
お好みでメイプルシロップをかけても -
コツ・ポイント
先に甘くした牛乳に浸してから卵をまぶすので、しみ込みが早く、フレンチトーストより時短です。
一枚だけ焼くなら、フッ素加工のフライパンに牛乳液を作って食パンを浸し、溶き卵を流しかけてまぶして火にかけ、焼いてからバターを入れて溶かしても。
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