水100ccをフライパンに入れ、玉ねぎを切って弱火で煮詰める。

透明になって柔らかくなってきたら、牛バラ、ほんだし、お酒の順に入れる。

砂糖、醤油、みりん、しょうがを混ぜ、かけて、炒める。