簡単☆茄子の肉味噌がけ
かけるだけの味噌で簡単に！
ごはんのお供にもオススメ
このレシピの生い立ち
簡単に肉味噌を作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
お好きなミンチ肉（牛・豚・鶏・合挽など）を玉子焼器に入れて炒めます
※油はいりません
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- 2
日本酒を少々入れてから、「つけてみそかけてみそ」を加えて少し炒めて、肉味噌は出来上がり！
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- 3
茄子は縦半分に切り、皮に斜めの切り込みを入れます
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- 4
多めの油で皮から焼きます
ひっくり返したら、油を足します
両面こんがり焼けたら、肉味噌をかけて出来上がり！
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- 5
余った肉味噌は、葱や大葉を加えてご飯のお供やおにぎりの具に！
※冷蔵庫に入れると油分が白く固まるのでレンチン1分します
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- 6
余った肉味噌で冷製うどん
ID: 21603741 -
コツ・ポイント
ナスを焼く間に、肉味噌を作るとどちらも熱々でいただけます
ナスは多めの油で焼くと、早くこんがりパリっと焼けます
ミンチを炒める時に日本酒を入れると、臭みが取れ味噌の味わいも深くなります
余った肉味噌は葱や大葉を加えてご飯のお供に！
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