アレよアレよという間の29…牛肉のアレ
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518
A.R.E.のマジック29が、ついに点灯。アレすると18年振りの怪・快挙。タテ縞ファンに捧げる、すき焼き〈アレ〉ンジ料理
このレシピの生い立ち
関西で肉と云えば、ギュウを指します。〈優勝〉の二文字は決して禁句ではない筈…監督の心情を推し量るに、いかにも力み返った決意表明は野暮の極み、ソコは緩やかな曖昧さでヤンワリと…ううむ、モォ〜唸るばかり。日本史を紐解くと偉大な先達が…稗田のアレ
アレよアレよという間の29…牛肉のアレ
A.R.E.のマジック29が、ついに点灯。アレすると18年振りの怪・快挙。タテ縞ファンに捧げる、すき焼き〈アレ〉ンジ料理
このレシピの生い立ち
関西で肉と云えば、ギュウを指します。〈優勝〉の二文字は決して禁句ではない筈…監督の心情を推し量るに、いかにも力み返った決意表明は野暮の極み、ソコは緩やかな曖昧さでヤンワリと…ううむ、モォ〜唸るばかり。日本史を紐解くと偉大な先達が…稗田のアレ
作り方
- 1
溶き卵(黄身2コ＋白身・適量)をフライパンに流して焼きます。海苔をタテ縞模様に飾れば、トッピング用卵焼きの完成
- 2
熱したフライパンに砂糖を振ってから牛肉を並べます。続いて醤油を上から豪快に掛けます
- 3
牛肉とはいえ、レア状態のままではアレですから、十分に火が通るまで焼きましょう
- 4
肉に火が通ったら余分な醤油・脂分を除き、ごく弱火にして、残りの卵白を流します
- 5
さらにタテ縞卵焼きを上に載せ、お好みの程度まで火を通せば完成
コツ・ポイント
どストレートの関西風すき焼き、それが変幻自在な魔球のように化けました。本来なら、すき焼き専用のお肉を使いたいトコですが、そこはアレンジ料理の柔軟さ…実利を重んじて牛コマ使用をおススメします
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21607524
