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夏野菜のキーマカレー
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夏野菜のキーマカレー-レシピのメイン写真

夏野菜のキーマカレー

つきくるみ
つきくるみ @cook_40427021

基本的なキーマカレーの作り方ですが、夏野菜を付け合わせると彩りもよく食べれます
このレシピの生い立ち
ある日の昼食に作りました
豚ひき肉とカレールーが余っていたので作るに至りました

基本的なキーマカレーの作り方ですが、夏野菜を付け合わせると彩りもよく食べれます
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豚ひき肉とカレールーが余っていたので作るに至りました

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夏野菜のキーマカレー

つきくるみ
つきくるみ @cook_40427021

基本的なキーマカレーの作り方ですが、夏野菜を付け合わせると彩りもよく食べれます
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ある日の昼食に作りました
豚ひき肉とカレールーが余っていたので作るに至りました

基本的なキーマカレーの作り方ですが、夏野菜を付け合わせると彩りもよく食べれます
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材料

3人前
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • バター 10g
  • 豚ひき肉 200g
  • 水
  • 白ワイン 大さじ2
  • ルー
  • なす
  • さつまいも
  • ピーマン
  • おくら
  • ズッキーニ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしておく

  2. 2

    バターをひいたフライパンに玉ねぎを入れて半透明くらいになるまで炒める
    その後豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める

  3. 3

    玉ねぎが透明になったら水をかぶるくらいと白ワインを入れて10分くらい煮る

  4. 4

    火を止めてルーを入れ、温めながら混ぜてとろみが付けばできあがり

  5. 5

    水分が多かったり、少なかったりしたら火を強めたり水を加えて調整する

  6. 6

    夏野菜は薄切りにして、油をひいたフライパンで焼き、カレーの横によそう

コツ・ポイント

玉ねぎを焦がさないように炒める
豚肉と時差で入れることで取り出す手間が省ける
白ワインを入れることで肉の臭みが消え上品なカレーになる

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つきくるみ
つきくるみ @cook_40427021
2023/08/17 02:22に公開
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このレシピのキーワード

カレー キーマ なす オクラ さつま芋 ピーマン ズッキーニ 豚ひき肉 バター 玉ねぎ

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