豚肉、キャベツはひと口大、にんじんはたんざく切り、ピーマンは細切り、白ねぎの代わりに好きな玉ねぎを細切りにします。

フライパンを熱して油をひと回し(大さじ１／２)、私は豚肉を並べて万遍なく焼きます。＊写真は2人前。並べるだけでもOKです

「スパイス香る幻のカレー」は、粉末スパイス付きでしたので、まずは麺を肉の上に置きます。

その上に野菜を載せていきます。
玉ねぎ、にんじんを万遍なく載せます。

次にピーマンを載せます。

最後にキャベツを載せます。

油→豚肉→野菜と載せていくことがポイントです。
載せ終わったら、2人前の場合、水を280cc回し入れます。

ふたをして中火で4分加熱します。
(幻のカレーは、鶏だし醤油より1分長め)2分ほどでビーフンを裏返すと良いです。

4分後ふたを取り、粉末スパイスを2回に分けて振りかけて麺の色むらが無くなるよう混ぜます。(水分が無くなるまで)

お皿を盛り分けます。均等になる様、お肉を数えながら盛り付けました。