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ヨウサマの減塩『農家の食事』ピーマン浸し
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ヨウサマの減塩『農家の食事』ピーマン浸し-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩『農家の食事』ピーマン浸し

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

ピーマンは炒め物レシピが多いのですが、お浸しも箸休めに夏場は美味しいです。
このレシピの生い立ち
今週札幌に旅行に行き、デパ地下で農家の総菜売り場を見つけ、私なりにアレンジしました。病院食、機内食、農家の食事は健康でgoodです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

ピーマンは炒め物レシピが多いのですが、お浸しも箸休めに夏場は美味しいです。
このレシピの生い立ち
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1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩『農家の食事』ピーマン浸し

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

ピーマンは炒め物レシピが多いのですが、お浸しも箸休めに夏場は美味しいです。
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ピーマンは炒め物レシピが多いのですが、お浸しも箸休めに夏場は美味しいです。
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今週札幌に旅行に行き、デパ地下で農家の総菜売り場を見つけ、私なりにアレンジしました。病院食、機内食、農家の食事は健康でgoodです。
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材料

3人前
  • 塩昆布((塩分を水洗い) 大さじ1程
  • ピーマン5㎜幅のせん切り 3個
  • 顆粒昆布だし 1/2本(3g)
  • 鰹節 1パック(3g)
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作り方

  1. 1

    ピーマンは下茹でしてザルで湯切りして、粗熱が取れてから水洗い、よく絞る。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』ピーマン浸し作り方1写真
  2. 2

    水洗いした塩昆布と、ピーマン、顆粒昆布を加えてよく混ぜる。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』ピーマン浸し作り方2写真
  3. 3

    かつお節をかける。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』ピーマン浸し作り方3写真

コツ・ポイント

ピーマンは下茹でして苦みを取る。っ塩昆布は塩分を落とす為水洗いする。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2023/08/18 15:43に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

ピーマン 塩こんぶ かつお節

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