アクアパッツァ
つきくるみ @cook_40427021
味付けは塩だけですが、鯛やウインナーのだしがきいていておいしいアクアパッツァです
ウインナーの代わりに貝類を使うのもよい
このレシピの生い立ち
タイの切り身があったので作りました 意外と簡単に作れるので試してみてください
アクアパッツァ
味付けは塩だけですが、鯛やウインナーのだしがきいていておいしいアクアパッツァです
ウインナーの代わりに貝類を使うのもよい
このレシピの生い立ち
タイの切り身があったので作りました 意外と簡単に作れるので試してみてください
作り方
- 1
鯛に塩を両面にかける
- 2
トマトは半分に切る ナスは乱切り ウインナーは半分にする
- 3
フライパンにオリーブオイルをしいて鯛を皮目から焼く 焼き色がついたら全体表面に火を通す
- 4
火が通ったら野菜とウインナーを入れ、水を入れて煮込む
- 5
ナスに火が通ったら火を弱めてオリーブオイルを入れてよく混ぜていく
- 6
最後に白ワインを入れひと煮立ちさせて完成
コツ・ポイント
タイに焼き目をしっかりつける事で香りがついて美味しくなります
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