@エビの汚れ落とし@
冷凍エビを解凍して、殻と背腸と尾を取って片栗粉をまぶして、良く揉んで
水で流します。

❶が終わったら、
料理酒と塩コショウ、ニンニクチューブ入れて冷蔵庫に

野菜を切ります。(写真参照)

合わせ調味料を合わせて置く

❶のエビが解凍したら、片栗粉をまぶして、油多めで揚げ焼きして、色がついたらお皿に置いとく
大きかったら切りましょう。

フライパンにニンニクとサラダ油を入れて熱してキャベツ、ピーマン、玉ねぎを炒める。
塩コショウする

野菜が油に馴染んだら、
❸のエビを投入してタレを回しかけ混ぜるか煽って完成。