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れんこんとひき肉の炒め煮♪
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れんこんとひき肉の炒め煮♪-レシピのメイン写真

れんこんとひき肉の炒め煮♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

簡単な箸休めになる一品♡シンプルだけどご飯が進むれんこんとひき肉の炒め煮です♪
このレシピの生い立ち
少しだけ残っていたひき肉を使いたくて冷蔵庫にあったれんこんと炒め煮にしました♪

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材料

  • れんこん 280g
  • サラダ油 大1
  • ひき肉(今回は合挽肉ですが何でも) 150g
  • 酒 大2
  • 砂糖 小1.5
  • 醤油 大2.5
  • みりん 大2
  • おろし生姜(チューブ) 小1
  • さやいんげん 5本位
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作り方

  1. 1

    れんこんは薄い輪切りにし、酢水(分量外)につける。

    • れんこんとひき肉の炒め煮♪作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、ひき肉・水切りした①を炒める。

    • れんこんとひき肉の炒め煮♪作り方2写真
  3. 3

    酒・砂糖・醤油・みりん・おろし生姜を入れ、落とし蓋をして汁気が無くなるまで煮詰める。

    • れんこんとひき肉の炒め煮♪作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り付け、小口切りにしたさやいんげんを散らせば出来上がり♪

    • れんこんとひき肉の炒め煮♪作り方4写真

コツ・ポイント

水は入れないので火加減は中火以下で落とし蓋をしてのんびり煮詰めましょう♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2023/08/29 11:05に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

炒め煮 ひき肉 いんげん れんこん 酒 合い挽き

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