じゃがいもは皮を剥いて、好きな形に切る。（スティック、チップス、ブロックなど）

切ったじゃがいもに、小麦粉を満遍なくつける。
塩こしょうをそれとなくかける。

フライパンでオリーブオイルを温めて、じゃがいもを投入する。

焼き色がついて、なんとなく火が通ったら皿に盛る。
皿に盛る前に、追加でオリーブオイルをひと回しすると、カリッと仕上がる。

マヨネーズ多め、チーズ多めにかけ、電子レンジで500W40秒

ブラックペッパーをかけると整う感じがする。