練り羊羹で簡単『うさぎのお団子』
だんご粉で作る、成形も簡単なウサギのお団子です。
あんこの代わりに練り羊羹を使用して成形も楽チン♪
このレシピの生い立ち
私自身、キャラクターやデコ系のおやつを作ることが殆ど無いので、仕上がりに上手下手が表れ難く、比較的可愛く見えるシンプルな成形にしてみました！
練り羊羹で簡単『うさぎのお団子』
だんご粉で作る、成形も簡単なウサギのお団子です。
あんこの代わりに練り羊羹を使用して成形も楽チン♪
このレシピの生い立ち
私自身、キャラクターやデコ系のおやつを作ることが殆ど無いので、仕上がりに上手下手が表れ難く、比較的可愛く見えるシンプルな成形にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
練り羊羹を8等分にカットする。
-
- 2
ボウルにだんご粉を入れ、水を5回くらいに分けて注ぎ都度捏ね、耳たぶくらいの柔らかさにする。
- 3
だんご生地から、小さじ1/2程度の量の生地を取り、うさぎの耳と尻尾にする部分の生地を食紅微量を加えて捏ねる。
- 4
練り羊羹を3の生地に包み（羊羹が真ん中になるように）卵形に成形する。
-
- 5
色付けた生地で耳と尻尾を付ける。
食紅の他、抹茶パウダーで緑色の耳、野菜パウダー等で色の変更しても！ -
- 6
生地が成形している最中に乾燥予防のため、霧吹きで水をかける若しくは濡れ布巾等を覆っておく。
- 7
6をクッキングシートを敷いた皿等にのせ、蒸し器で15〜20分蒸す。
- 8
蒸しあがったら、まだ少し熱いうちに、うさぎの目を描く。
描き方は楊枝の反対側の方で生地に軽く窪みを入れる。 - 9
少量の水で溶いた食紅、ココアパウダー、野菜パウダー等を今度は楊枝の先端側を使い、窪みに色付けをする。
- 10
◾️補足
耳と尻尾になる部分は、食紅の他、抹茶パウダーや野菜パウダー若しくは異なる色の食紅を使用してデザインを変えても！ - 11
目の部分も色を変えても（食紅を使用する場合は微量をご使用ください）
画像ではブラックココアパウダーを使用しました。 - 12
目の部分は食紅やココアパウダーが無ければ、黒ゴマをのせて目の部分にしても。
- 13
※蒸す時点では、まだ目は描かず、蒸しあがってから描いてください。
コツ・ポイント
中に入れる具は固形の物の方が手に付かず、団子の表面も綺麗に成形できるかと思います。
他、チョコレート等も
団子生地の水の分量は使用するメーカーの分量に従ってください。
他、だんご粉が無ければ白玉粉で作り茹でて頂いても。
つくれぽ
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