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夕食♪家にある材料で肉じゃがピーマン
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夕食♪家にある材料で肉じゃがピーマン-レシピのメイン写真

夕食♪家にある材料で肉じゃがピーマン

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

夏の肉じゃがです。ご飯が進みますよ。味付けは、お好みでどうぞ!
※関連レシピ(ID : 19223942)(ID : 18835132)(ID : 19507654)(ID:20560463)も参考にしてください。

このレシピの生い立ち
じゃが芋の買い置きがたくさんあるので、肉じゃがを作ってみようと思いました。

夏の肉じゃがです。ご飯が進みますよ。味付けは、お好みでどうぞ!
※関連レシピ(ID : 19223942)(ID : 18835132)(ID : 19507654)(ID:20560463)も参考にしてください。

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じゃが芋の買い置きがたくさんあるので、肉じゃがを作ってみようと思いました。

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夕食♪家にある材料で肉じゃがピーマン

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

夏の肉じゃがです。ご飯が進みますよ。味付けは、お好みでどうぞ!
※関連レシピ(ID : 19223942)(ID : 18835132)(ID : 19507654)(ID:20560463)も参考にしてください。

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夏の肉じゃがです。ご飯が進みますよ。味付けは、お好みでどうぞ!
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材料

4~5人分
  1. 豚こま切れ肉 300g
  2. 蒸しじゃが芋(ID : 20095866 ) or レンジ加熱したじゃが芋(ID : 20394703) 700g
  3. ピーマン 300g
  4. 好みの油 大さじ1(好みで)
  5. だし汁(ID : 20269306) or 好みのだし汁 カップ3/4強
  6. 調味料
  7. 酒 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ4~5(好みで)
  9. 小麦を使わない丸大豆しょうゆ(イチビキ【株】)or 醤油 大さじ3+1/3(好みで)
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作り方

  1. 1

    過熱したじゃが芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

    • 夕食♪家にある材料で肉じゃがピーマン作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは種付きのまま、食べやすい大きさの縦切りにする。※赤いピーマンは、完熟のもの。

    • 夕食♪家にある材料で肉じゃがピーマン作り方2写真
  3. 3

    鍋に油と豚小間肉を入れ、火をつける。弱めの中火(IH火力=3)で時時混ぜながら、ほぼ火を通す。

    • 夕食♪家にある材料で肉じゃがピーマン作り方3写真
  4. 4

    火を強めの中火(IH火力=5)にし、2のピーマンを加えて炒める。

    • 夕食♪家にある材料で肉じゃがピーマン作り方4写真
  5. 5

    4に1のじゃが芋、だし汁、全ての調味料を加え、軽く混ぜる。

    • 夕食♪家にある材料で肉じゃがピーマン作り方5写真
  6. 6

    煮立ったら落し蓋をし、中火から強めの中火(目安)で、好みの煮詰め具合になるまで加熱する。※途中で、鍋返しをする。

    • 夕食♪家にある材料で肉じゃがピーマン作り方6写真
  7. 7

    出来上がり。

    • 夕食♪家にある材料で肉じゃがピーマン作り方7写真
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白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
2023/09/08 11:47に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。※2025年12月末より、親戚の手伝いのため、自宅を離れて県外にいます。慣れない台所で戸惑っている状況です。手伝いが忙しくなり、思うようにレシピもUP出来ませんが、ボチボチやっていきます。
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