
ムニエル レモンバター醤油
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魚に塩コショウし、10分〜15分放置する。
キッチンペーパーで水気をとり、小麦粉を表面にまぶす。
フライパンでバターを溶かし、中火で片面焼く。
ひっくり返し、もう片面を焼く。付け合せの野菜も同時にソテーする。
またひっくり返し、カリッと焼けたら皿に取り出す。
そのままバター、醤油、みりん、レモン汁をフライパンにいれ、煮立たせてソースを作る。
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