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お弁当にも!塩麹入り卵焼き
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お弁当にも!塩麹入り卵焼き-レシピのメイン写真

お弁当にも!塩麹入り卵焼き

栄養士ちーちゃんの発酵&糀レシピ
栄養士ちーちゃんの発酵&糀レシピ @cook_40373217

塩麹を入れる事で冷めてもふっくら美味しく◎
このレシピの生い立ち
卵焼きの味付けを簡単にしたくて

塩麹を入れる事で冷めてもふっくら美味しく◎
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お弁当にも!塩麹入り卵焼き

栄養士ちーちゃんの発酵&糀レシピ
栄養士ちーちゃんの発酵&糀レシピ @cook_40373217

塩麹を入れる事で冷めてもふっくら美味しく◎
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材料

3〜4人分
  • 卵 3個
  • 塩麹 小さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    卵は割って、容器に入れておく

  2. 2

    みりん、塩麹を入れよく混ぜる

  3. 3

    温まった卵焼き器やフライパンに油をひき、中火で焦がさないよう、数回に分けて流し込み卵焼きを焼いていく

  4. 4

    冷まして、お好みの大きさに切ったら完成です

    • お弁当にも!塩麹入り卵焼き作り方4写真

コツ・ポイント

塩麹をしっかり混ぜ卵と馴染ませて下さい。
甘くないのがいい方は、塩麹のみでもオッケーです◎

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栄養士ちーちゃんの発酵&糀レシピ
栄養士ちーちゃんの発酵&糀レシピ @cook_40373217
2023/09/10 08:03に公開
栄養士のちーちゃんです。簡単にできる米糀や発酵食品を使ったレシピを中心に載せていきます♩
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卵焼き こうじ 卵

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