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厚揚げと豚肉のベトナム風炒め
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厚揚げと豚肉のベトナム風炒め-レシピのメイン写真

厚揚げと豚肉のベトナム風炒め

Lavapies9
Lavapies9 @Lavapies9

ベトナムの料理で、厚揚げに挽き肉を詰める料理があります。
これを簡略化した形になります。

ベトナムの料理で、厚揚げに挽き肉を詰める料理があります。
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厚揚げと豚肉のベトナム風炒め

Lavapies9
Lavapies9 @Lavapies9

ベトナムの料理で、厚揚げに挽き肉を詰める料理があります。
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材料

  • 豚肉 (切り落とし) 200g
  • 厚揚げ 4枚 (660g)
  • トマト 2個
  • 長ねぎ 半分
  • しょうが 2かけ
  • ☆ニョクマム 大さじ2弱
  • ☆鶏がらスープの素 小さじ1弱
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆こしょう 少々
  • サラダ油 (炒め用) 少々
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作り方

  1. 1

    しょうがを千切りに、長ねぎを小口切りに、トマトを1cmの角切りにする

  2. 2

    厚揚げは熱湯で表面の油を落とし、食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンに油を引いて、厚揚げを焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す

  4. 4

    豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす

  5. 5

    豚肉を炒め、色が変わったら生姜・ねぎと☆を加える

  6. 6

    トマトと厚揚げを加えてさっと炒め、完成

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Lavapies9
Lavapies9 @Lavapies9
2023/09/24 04:04に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 トマト 厚揚げ しょうが 長ネギ

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