男爵芋は良く洗い半分にして耐熱皿へ入れ600w13分ほど様子見て串が通るまで柔らかくチンしてください。

ゆで卵2個作ります。4分の1銀杏切りした薄めの人参も同時に湯がきます。

玉ねぎ4分の1を薄切り塩をまぶして600w2分チンします。ハムは1パック8等分にきります。キュウリ薄切り塩しておきます。

柔らかなった芋の皮を剥き潰します。潰し加減はお好みで。絞った人参、玉ねぎ、キュウリゆで卵は潰して塩コショウ＋砂糖＋マヨ

混ぜたら出来上がり。冷やしてもそのままでも美味しいです。