ズッキーニは食べやすい大きさに切っておき、舞茸も手で割いておきます。

フライパンに油を引き、にんにくチューブ2cmとクミンシードを入れ焦がさないように弱火で熱します。

その後、舞茸を入れて塩コショウ小さじ半分を入れて蓋をし中火で蒸し焼きにします。

ズッキーニが透明になり、舞茸もしんなりしてきたら完成です。