アボカドは、縦半分に種の部分まで包丁を入れ、種に沿ってぐるりと切り込を入れます。

アボカドを両手でゆっくり捻りながら離していきます。

種を包丁のあごを使って少しだけ刺し、そのまま丁寧に種をはずします。

皮を手で剥き、1cm各位に切ってレモン汁に浸しておきます。

ササミは、湯掻いて冷まし、ペーパータオルで水気を拭いて、裂いておきます。

プロセスチーズは1cm角に切っておきます。

ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩コショウを入れ味を調整しながらドレッシングを作ります。

アボカド、ササミ、プロセスチーズをボウルに入れ、和えたら出来上がりです。